医生：保护胰岛，要注意6吃、3不吃

    作者  佚名

【阿丁新闻网 2023-03-10 讯】

糖尿病作为常见的一种慢性代谢性疾病，在中国以及全世界的发病率都是非常高的，中国糖尿病的患病率大约在2%~4%。

截止目前为止，中国糖尿病患者已经在3,000万以上，而且呈现逐年上升的趋势，已成了即心血管和肿瘤之后的第3位“健康杀手”！

近年来发现，无论在西方还是在中国，随着儿童青少年肥胖的增加，儿童青少年的糖尿病，尤其是二型糖尿病，也在迅速增加，已经成为生命早期的主要健康问题。

很多人认为糖尿病的病因与饮食密切相关，比如日常生活中吃花生过多，容易诱发血糖不稳定。

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花生是糖尿病的“加速器”吗？

在老一辈人的认知当中，糖尿病是一种非常可怕的身体疾病，甚至他们觉得糖尿病都可以跟癌症媲美。

早在过去的时候，由于医疗技术相对比较落后，如果患上了糖尿病，可能根本就得不到正确的治疗，最终也会面临一个不治而终的结果。

其实，吃花生短期内不会导致血糖水平快速升高，但长期吃花生会导致脂肪在人体内堆积，导致超重肥胖、胰岛素抵抗和血糖水平升高。

花生可以适量服用，所以，建议每天早餐可以吃4-5颗花生，这种食物对胆囊有益，也不会导致总热量超标。

但是，大家也最好不要吃油炸花生，因为油炸花生在制作过程中摄入了太多油脂，不利于控制血脂和血糖水平，尽量以水煮花生和生花生为主。

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医生：保护胰岛，要注意6吃、3不吃

【6吃】

1.苦瓜

很多人都不太爱苦瓜的味道，因为有苦瓜的味道是非常苦涩的，吃的时候感觉难以下咽；但其实，苦瓜里独特的营养成分对于稳定控制血糖而言有着非常大的帮助。

苦瓜当中的营养成分能够减缓血糖的上升速度，使身体里的血糖处于一个平稳的状态当中；若是大家觉得苦瓜是难以下咽的，可以选择把苦瓜进行腌制，用醋、食盐等调味品调拌，如此一来可以减少苦瓜的苦涩。

2.南瓜

南瓜是一种富含果胶的食物，适当吃南瓜可以帮助保护胃黏膜。

另外，南瓜中还含有一种叫做“钴”的微量元素，这种物质是胰岛细胞合成胰岛素的重要物质，不仅能促进胰岛素分泌，还有助于稳定血糖。

另外，适当吃南瓜可以使体内血糖水平更稳定，也可以更好地保护胰岛功能。

3.洋葱

洋葱是一种非常不错的营养蔬菜，很多人之所以不喜欢洋葱，是因为吃太多洋葱会导致嘴巴中一股异常味道，而且，常吃还会导致放屁的量增加。

但是，洋葱中的微量元素硒以及甲苯磺丁脲等类似物质可以很好的修复胰岛细胞，从而起到降血脂，降血糖功效。

4.山药

山药能有效改善高血糖的症状，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的，黏蛋白能包裹肠内其它食物，使糖分被缓慢吸收，这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到调控。

5.紫菜

紫菜当中富含多糖，坚持食用有助于促进胃肠道运动，间接补充人体缺乏的蛋白质、胡萝卜素、维生素C和维生素K。

血糖高的人可以在饭前喝紫菜汤或吃紫菜来降低日常生活中的血糖，有助于稳定胰岛细胞的功能和运作，从而降低糖尿病的风险。

6.荞麦

荞麦当中的营养价值很高，常吃荞麦不仅有益机体修复胰岛，还能促进胰岛素的分泌。为此，建议糖尿病患者可以适当吃一些荞麦。

此外，荞麦还被称为胰岛素仓库，有助于控制机体血糖含量，降低糖尿病患者并发症的发生率；坚持食用荞麦，有助于人体的血糖被控制在合理范围中。

【3不吃】

1.蜜饯

蜜饯是以干鲜果品、瓜蔬为主要原料，经过糖浸泡或者加工而成的；蜜饯的种类有很多，蜜饯携带起来比较方便，而且味道也很美味，受到了很多人的欢迎。

蜜饯当中的含糖量相对比较高，有的蜜饯含糖量甚至达到了70%！所以，糖尿病患者最好少吃这类食物，否则很容易引起血糖代谢紊乱，更容易促使血糖不断飙升。

2.辛辣食物

糖尿病患者在平时不能吃辛辣的食物，辛辣的食物里面刺激性太强了，而且还使患者的身体变得更加的燥热，吃这些食物会使患者的糖尿病变得更加的严重。所以，建议患者在平时少吃辛辣类的食物。

3.芝麻酱

芝麻酱是一种高蛋白食品，每100克芝麻酱当中有20克蛋白质。

但是，患有糖尿病之后，人机体代谢蛋白质会出现异常。没控制芝麻酱的摄入量时，肝和肌肉中合成蛋白质会变少，若此时吃太多芝麻酱，会使组织蛋白质和血浆诱发非酶糖化反应，从而不利于排泄蛋白质。

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如何降低体内血糖水平？

1.多喝水

大多数高血糖患者被确诊，高血糖之前可能都曾经出现过口干舌燥的情况，之所以会如此，是因为身体当中的糖分在分解的过程中需要消耗水分，体内缺水就会伴随口干舌燥的问题。

对于血糖偏高的人而言，希望在日常生活中能够及时的为身体补充所需要的水分，或许更有助于促进血糖的消耗和代谢，一定程度上也有助于减轻身体负担。

2.严格戒烟戒酒

吸烟，饮酒可导致血糖不稳定，因为烟酒对降糖，降压，降脂药物均有干扰作用，使药效降低，同时又都有一定毒性，促使糖尿病并发症的发生发展。为此，糖尿病患者必须戒烟戒酒，莫当儿戏！

3.增加运动量

对于患有糖尿病的患者来说，在生活中还需要去增加活动量，可以在身体条件允许的情况下多进行一些运动，即便是很简单的运动，如散步、慢跑等，坚持下去都对降血糖有帮助。

运动可以帮助增强体内的胰岛素活性，可以改善糖尿病患者胰岛素抵抗的现象，对于糖尿病患者控制血糖是很有帮助的。